La Maremma, quella vasta fascia costiera che comprende gran parte delle province di Grosseto e di Livorno, rappresenta la nuova frontiera del vino toscano. Da queste parti fino a una trentina d'anni fa la viticoltura era essenzialmente dedicata alla produzione di vini per il consumo locale. Poi la svolta. In buona parte determinata dall'inizio della produzione del Sassicaia a Bolgheri, oggi il più famoso vino italiano in assoluto. A ciò seguì la nascita di molte denominazioni di origine, dal Morellino di Scansano alla Parrina, fino ai più recenti Val di Cornia, Monteregio e Montecucco. E la realizzazione di un ampio gruppo di aziende, che spesso hanno visto artefici di gran nome come Antinori, Cecchi, Frescobaldi, Corsini, fino a personaggi che provenivano da altri settori d'impresa. E la Maremma, con i suoi vini, è esplosa, tanto che oggi è la zona della Toscana in maggiore fermento e con il futuro vitivinicolo più roseo.

The Maremma, that vast coastal strip covering much of Grosseto and Livorno Provinces, represents the new frontier in Tuscan wine. Up until thirty years ago, viticulture in these parts was devoted mainly to producing wines for local consumption. Then things changed. In large measure because of the start of production of Sassicaia at Bolgheri, which today is Italy's most famous wine, bar none. This was followed by the creation of many denominations of origin, form Morelli di Scansano to Parrina, and the more recent Val di Cornia, Monteregio and Montecucco. And the establishment of a large group of firms that were often set up by big names like Antinori, Cecchi, Frescobaldi, and Corsini, and even people who came from other industries. And the Maremma burst forth with its wines, so that today it is the area of Tuscany in greatest ferment and with the rosiest wine-producing future.

This is the source of a great red, the Bolgheri Superiore

In Maremma gli Antinori sono di casa. La loro parentela con i della Gherardesca, le vaste proprietà terriere nella zona di Bolgheri. Poi, da qualche anno, la produzione vitivinicola di alta qualità alla Tenuta di Guado al Tasso. E da qui proviene un grande rosso, il Bolgheri Superiore Guado al Tasso, da uve cabernet sauvignon, cabernet franc e un pizzico di merlot. Uno dei vini più importanti e famosi di tutto il comprensorio.

Marchesi Antinori, Tenuta Guado al Tasso, loc. Scalabrone 174, Bolgheri, Castagneto Carducci (Li), telefono 0565/749735.

This winery is owned by one of the pioneers of Bolgherese wine

Pier Mario Meletti Cavallari, uno dei pionieri della viticoltura bolgherese, è oggi affiancato da Claudio Tipa, al quale ha affittato la sua azienda, il Podere Grattamacco, restandone consulente e consigliere. Perciò il Grattamacco Rosso, cabernet, merlot e un po' di sangiovese, non dovrà temere flessioni. Resterà quello splendido rosso che è uno dei vini che hanno aperto la strada al grande successo che l'enologia maremmana ha conseguito negli ultimi dieci anni.

Podere Grattamacco, loc. Grattamacco, Castagneto Carducci (Li), telefono 0565/763840.

Mondavi group and the Frescobaldis for the Bolgheri Superiore Ornellaia

Da pochi mesi la Tenuta dell'Ornellaia e i suoi vigneti sono stati acquistati dal gruppo californiano Mondavi con la partecipazione al 50% della Marchesi de' Frescobaldi. Continuerà a produrre il Bolgheri Superiore Ornellaia, da cabernet sauvignon e merlot, e lo strepitoso Masseto, uno dei migliori rossi da uve merlot del mondo, secondo, forse, solo ad alcune versioni del mitico Petrus a Pomerol.

Ornellaia Spa, via Bolgherese 191, Bolgheri, Castagneto Carducci (Li), tel. 0565/71811.

Niccolò Incisa, consulting with Giacomo Tachis, produces the Sassicaia

Il viale dei cipressi che «van da San Guido a Bolgheri in duplice filar», come scriveva Carducci, è accanto a vigneti e cantina nei quali nasce il Sassicaia, un prodigioso rosso di Maremma, a base di cabernet sauvignon in prevalenza, che oggi è il vino italiano più famoso del mondo. Lo produce, nella Tenuta San Guido, Niccolò Incisa, con la preziosa consulenza di Giacomo Tachis, enologo sommo.

Tenuta San Guido dei Marchesi Incisa della Rocchetta, Bolgheri, Castagneto Carducci (Li), tel. 0565/762003.

The Marquises of Spinola, have brought new life to this part of the Maremma

Vasta e famosa azienda agricola, La Parrina propone un buon rosso, il Parrina Rosso Riserva, oltre che olio extravergine e formaggi di ottima fattura. È di proprietà dei Marchesi Spinola, esponenti di una nobiltà autenticamente agricola che ha contribuito a far conoscere una zona, oggi famosissima (siamo a due passi dalla mondana Capalbio), che fino a due decenni fa viveva di un sonnacchioso isolamento.

La Parrina, via Aurelia km 146, Albinia (Gr), tel. 0564/862636.

A splendid modern winery for a great version of the Morellino

Le Pupille è una splendida e moderna azienda di proprietà di Elisabetta Geppetti, giovane imprenditrice vitivinicola maremmana. Il suo miglior vino è il Morellino di Scansano Poggio Valente, rosso di grande struttura maturato in piccoli fusti e ottenuto da uve sangiovese. Molto buono anche il Morellino di Scansano Riserva e il Saffredi, potente rosso da uve cabernet sauvignon.

Le Pupille, loc. Piagge del Maiano, Grosseto, tel. 0564/409517.

Among the leading products, the Avvoltore and a spectacular Morellino

L'Avvoltore, un grande rosso da uve sangiovese e cabernet sauvignon, e una spettacolosa versione di Morellino di Scansano Riserva, sono i prodotti di punta della Moris Farms. Vini potenti, avvolgenti, ricchi, tipici di una zona decisamente mediterranea come la Maremma di Grosseto, dove il cielo è spesso blu e il sole splende inesorabilmente.

Moris Farms, loc. Cura Nuova, Massa Marittima (Gr), tel. 0566/919135.

Some of the best organically produced wines of all Grosseto Province

Fontestina e Soianello di Sassotondo sono due ottimi rossi che derivano da uve sangiovese in prevalenza. Non possono fregiarsi di alcuna Doc, ed è un peccato, perché sono tra i migliori. Sono ottenuti da vigne coltivate con sistemi biologici e dimostrano che rispetto dell'ambiente e buona qualità dei vini possono andare d'accordo.

Sassotondo, loc. Pian di Conati, Sovana (Gr), tel. 0564/614218.