Con il termine Chianti Classico si definisce un vino rosso toscano, prodotto nella zona di più antica tradizione vitivinicola della vasta area collinare comunemente denominata Chianti. Il vitigno più diffuso e più coltivato è il sangiovese, che, da solo o insieme ad altri tipi di uva a bacca rossa, è alla base della stragrande maggioranza dei vini prodotti nella zona. Dal 1984 il Chianti Classico ha ottenuto la Docg, una sorta di superdoc che viene concessa solo ai vini che la legge italiana definisce di «particolare pregio». Il tutto nel cuore della Toscana più autentica, in un territorio ricco di storia e di cultura materiale come pochi altri in Italia. La terra chiantigiana, sassosa, arida, difficile da lavorare, riesce a instaurare con vite e ulivo una simbiosi quasi perfetta che esalta in modo sorprendente la qualità dei prodotti finali. Ma se il terreno è una delle componenti fondamentali, non possiamo dimenticare gli altri aspetti che fanno di questa zona il cuore verde della Toscana. Un clima solo a tratti mediterraneo e un nutrito gruppo di produttori che rappresenta oggi la punta più avanzata della vitivinicoltura toscana di alta qualità sono gli altri ingredienti di una formula assolutamente vincente.

The term Chianti Classico is used to define a Tuscan red wine produced in the area with the oldest wine-producing tradition of the vast hilly area commonly called Chianti. The most widespread and widely cultivated grape variety is sangiovese, which by itself or together with other types of red grapes is used to make the vast majority of the wines produced in the area. Since 1984 Chianti Classico has had the DOCG, a sort of super-DOC that is granted only to wines that Italian law defines as "particularly esteemed." All this in the genuine heart of Tuscany, in a land rich with history and material culture like few others in Italy. The Chianti land, rocky, arid and difficult to work, manages to establish an almost perfect symbiosis with vines and olive trees that exalts the quality of the final products. But whilst the land is one of the basic components, we can not forget the other aspects that make this area the green heart of Tuscany. A climate only sporadically Mediterranean and a prosperous group of producers who today represent the cutting edge of Tuscan high-quality wine production are the other ingredients in a thoroughly winning formula.

Tignanello and Solaia, the great classics of Antinori

Una delle griffes enologiche più prestigiose e famose. Il vino bandiera di Antinori è il Tignanello, da uve sangiovese (80%) e cabernet sauvignon (20%). Ma oggi il prodotto più valido e rappresentativo è certamente il Solaia (cabernet sauvignon 80% e sangiovese 20%), uno dei più grandi rossi italiani in senso assoluto. Fanno da contorno i Chianti Classico Riserva, Badia a Passignano, Tenute del Marchese e Villa Antinori.

Marchesi L. e P. Antinori, p.zza degli Antinori 3, Firenze, tel. 055/23595.

The Chianti Classico Riserva Ducale Oro, one of the musts of the tradition

Il Chianti Classico Riserva Ducale Oro dei Tenimenti Ruffino è uno dei must della tradizione vitivinicola chiantigiana. Ma questa grande cantina produce anche il Chianti Classico Santedame, e una vasta serie di vini, anche in altre zone della Toscana. Tutti caratterizzati da una grande affidabilità.

Tenimenti Ruffino, via Aretina 42/44, Pontassieve (Fi), tel. 055/83605.

The power and elegance of the Vigorello and the Chianti Classico Poggio Rosso

Di proprietà della Ras, la San Felice è una delle aziende più grandi e valide del comprensorio chiantigiano. Propone una vasta gamma di vini prevalentemente rossi e ottenuti da uve sangiovese. Punte di diamante sono il Vigorello e il Chianti Classico Poggio Rosso Riserva, vini che riescono a coniugare potenza ed eleganza in modo sorprendente.

San Felice, loc. S. Felice, Castelnuovo Berardenga (Si), tel. 0577/39911.

In the northern part of the Chianti area, this firm produces soft, balanced reds

La Fattoria Machiavelli, insieme alla Melini, è una delle due stelle chiantigiane nel vasto panorama produttivo del Gruppo italiano vini, la più grande azienda vinicola italiana. Qui siamo nel Nord del comprensorio chiantigiano, dove i vini rossi sono più morbidi ed equilibrati. Le etichette di punta sono il Solatio del Tani, da uve cabernet sauvignon, e il Chianti Classico Vigna di Fontalle Riserva.

Antica Fattoria Machiavelli, loc. S. Andrea in Percussina, S. Casciano Val di Pesa (Fi), tel. 0577/989001.

Reliable wines with an excellent quality/price ratio

Emanuela e Roberto Stucchi Prinetti fanno dell'affidabiità e dell'ottimo rapporto qualità/prezzo i punti fermi per i vini della loro famosa azienda del Chianti Classico, la Badia a Coltibuono. La gamma è composta da prodotti molto ben realizzati tecnicamente, hanno caratteristiche di buona struttura e di ottima bevibilità. I vini di punta sono il Sangioveto e il Chianti Classico Riserva, entrambi a base di uve sangiovese.

Badia a Coltibuono, loc. Badia a Coltibuono, Gaiole in Chianti (Si), telefono 0577/749481.

In one of the loveliest places in Chianti Classico, a modern cellar

Parlare di un'azienda qual è quella del Castello d'Albola, perla della gamma aziendale di Gianni Zonin, significa innanzi tutto descrivere uno dei più bei luoghi del Chianti Classico e una delle più belle campagne del mondo e una cantina moderna costruita nel più rigoroso rispetto dei vincoli paesaggistici. Una produzione che si sta facendo notare in Italia e all'estero per punte qualitative davvero sorprendenti. I vini più rappresentativi sono l'Acciaiolo e il Chianti Classico
Le Ellere.

Castello d'Albola, loc. Pian d'Albola 31, Radda in Chianti (Si), tel. 0577/738019.

It looks like a Bordeaux estate, with lyre-trained vines

Il Castello di Ama, oltre che a un'azienda nel cuore del Chianti, somiglia a una tenuta del Bordolese. Il Castello è una villa padronale. I vigneti, quasi 80 ettari, sono allevati con diversi sistemi, fra i quali spicca quello a lira, tipico di alcune zone della Francia. Persino alcuni vitigni scelti accanto ai tradizionali sangiovese, trebbiano e malvasia, e cioè il merlot, il pinot nero, lo chardonnay, il sauvignon, sono di origine transalpina. Il risultato sono vini di grande classe internazionale.

Castello di Ama, loc. Lecchi, Gaiole in Chianti (Si), tel. 0577/746031.

Francesco Ricasoli is the head of this firm, for winnnig back its great prestige

Dopo un periodo di eclissi, Brolio ritorna in campo con la convinzione e l'ambizione di poter riconquistare quel ruolo di leadership chiantigiana che per secoli è stato suo indiscusso patrimonio. A capo di tutto questo c'è Francesco Ricasoli che ha rilevato tra mille difficoltà e mille polemiche quella che è stata da sempre l'azienda della sua famiglia. I vini di punta sono il Chianti Classico Castello di Brolio Riserva e il Casalferro, da uve sangiovese (85%) e merlot (15%).

Barone Ricasoli-Cantine del Castello
di Brolio, Gaiole in Chianti (Si), tel. 0577/7301.

Vineyards located higher up yield reds that are not too heavy and very fragrant

I vini del Castello di Volpaia hanno un loro stile, determinato in gran parte dal fatto che i vigneti sono posti molto in alto e quindi le uve tendono a dar vita a rossi non eccessivamente corposi e molto profumati. Perciò è facile trovarsi di fronte a vini ben fatti, che fanno dell'eleganza il loro maggiore atout. Veri fuoriclasse sono il Balifico (sangiovese 85%, cabernet 15%), il Coltassala (sangiovese 100%) e il Chianti Classico Riserva.

Castello di Volpaia, loc. Volpaia, Radda in Chianti (Si), tel. 0577/738066.

Wines of noble characteristics, able to charm at the first sip

I Chianti Classico della Castellare hanno tutte le più nobili caratteristiche dei vini di Castellina, compresa una beva facile e suadente, che «affascina al primo sorso». Lo stesso vale anche per I Sodi di San Niccolò, rosso da uve sangiovese maturato in piccoli fusti e per il Coniale, un cabernet sauvignon in purezza che unisce le caratteristiche varietali del vitigno di base a una morbidezza tutta chiantigiana.

Castellare di Castellina, loc. Castellare, Castellina in Chianti (Si), tel. 0577/742903

Production with big numbers that maintains top quality

Produrre alcuni milioni di bottiglie, soprattutto se poi i risultati sono caratterizzati da costanza e affidabilità, è cosa possibile solo ai grandi professionisti del vino. Questo è il caso della Cecchi di Castellina. I vini più prestigiosi sono lo Spargolo, rosso da tavola da uve sangiovese, il Chianti Classico Villa Cerna Riserva, il Chianti Classico Messer Piero di Teuzzo e il Chianti Classico Riserva Cecchi

Cecchi, loc. Casina dei Ponti, Castellina in Chianti (Si), tel. 0577/743024

Here they produce a great, deep-ruby red, elegant and balanced

Il Chianti Classico Castello di Fonterutoli Riserva è un grande rosso chiantigiano che nelle migliori annate ha un colore rubino profondo, profumi di rara finezza e un sapore particolarmente elegante ed equilibrato. Un grande vino, cui dà adeguata replica il Siepi, da uve sangiovese e merlot, e un delizioso Chianti Classico «annata».

Castello di Fonterutoli, loc. Fonterutoli, Castellina in Chianti (Si), tel. 0577/73571.

From basic wine to select reserves: here the production level is always excellent

Il livello generale della sua produzione, dal vino base fino alle riserve più selezionate, è sempre altissimo, qui a Felsina, anche in presenza di annate non eccezionali. Autori di questo piccolo miracolo sono Giuseppe Mazzocolin, «art director», Franco Bernabei, consulente enologico di rango, e il giovane Giovanni Poggiali, che alterna i suoi interessi storici con la vitivinicoltura. Vere gemme sono il Chianti Classico Rancia Riserva e il Fontalloro (sangiovese 100%).

Fattoria di Felsina, strada Chiantigiana 484, Castelnuovo Berardenga (Si),
tel. 0577/355117.

A firm that is slowly joining the ranks of Chianti Classico leaders

Querciabella sta lentamente diventando un'azienda leader in Chianti Classico per lo stile inconfondibile con cui sono realizzati i suoi vini. Alla base di questo percorso in ascesa c'è un criterio produttivo basato su ottime materie prime e su una ineccepibile realizzazione tecnica. Da provare il Camartina (sangiovese più 20% di cabernet), il Chianti Classico Riserva e il Batar, bianco barriquato da uve chardonnay in prevalenza.

Agricola Querciabella, loc. Ruffoli, Greve in Chianti (Fi), telefono 055/853834.

Young Duccio Corsini is responsible for the rapid and positive changes

Da un po' di tempo nella splendida Villa Le Corti le cose si stanno evolvendo secondo un rapido mutamento. Il merito fondamentale di questa piccola rivoluzione aziendale va riconosciuto a Duccio Corsini, giovane «rampollo» che si è seriamente impegnato nell'attività vitivinicola. Il suo Chianti Classico Don Tommaso è considerato un fuoriclasse. Il Chianti Classico Riserva Cortevecchia lo segue a ruota.

Fattoria Le Corti Corsini, via San Piero di Sotto 1, S. Casciano Val di Pesa (Fi), tel. 055/829301.

Here they produce the Vigna del Sorbo, a true wine-making masterpiece

Il Chianti Classico Vigna del Sorbo Riserva della Tenuta Fontodi è un grande vino, ha colore rubino molto cupo e concentrato, profumi complessi. A pieno titolo è considerato un vero capolavoro enologico. Accanto a esso il Syrah e il Pinot Nero Case Via, due novità che sono autentiche sorprese, come lo è anche il Chianti Classico base. Resta invece il solito fuoriclasse, il Flaccianello della Pieve, grande rosso da uve sangiovese.

Azienda Agricola Fontodi, via San Leolino 89, Panzano (Fi), telefono 055/852005.

The wines produced at Fattoria di Nozzole are all of the highest quality

Il cuore chiantigiano delle Tenute di Ambrogio e Giovanni Folonari è la Fattoria di Nozzole, tra Greve in Chianti e San Casciano. Propone una produzione di altissimo livello qualitativo, che culmina nel Chianti Classico La Forra e nel rosso da uve cabernet sauvignon Il Pareto.

Sempre dai vigneti chiantigiani provengono il Cabreo Il Borgo, da sangiovese e cabernet, e il Cabreo La Pietra, bianco da chardonnay.

Tenuta di Nozzole, Tenimenti Ambrogio e Giovanni Folonari, Passo dei Pecorai, Greve in Chianti; telefono 055/200281.